Malzemeler
500gr.sinirsiz dana kıyması
2 su bardağı ince bulgur
4 çay kaşığı acı kırmızı biber
2 çay kaşığı kimyon
2 çaykaşığı tuz
Karabiber
1 soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
10 ad.taze soğan
1 demet maydonoz
5 çay kaşığı sumak
yarım fincan sıvıyağ
1 limon
Yapılışı
Kıyma,rendelenmiş soğan,bulgur,kırmızı
biber,kimyon,tuz,karabiber ara sıra su
serpilerek iyice yuğrulur.Biber salçasıda
katılarak yuğurmaya devam edilir.Küçük
parçalar halinde köfteler yapılarak tabağa
dizilir.Taze soğan,maydonoz ince ince doğranır.
Sumak,sıvı yağ,tuz ve limon suyu elenerek
karıştırmaya devam edilir.Salata ve marulla
servis edilir.
03 Ocak 2008
Çiğ Köfte
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
5 yorum:
Çiğ köfte resmi görmek blogları gezerken başıma gelebilecek en kötü şey.olsa da yesek.ellerinize sağlık.
semracım çok teşekkürler yorumun ve ziyaretin için :))
herzaman beklerim..
sevgiler
gözde
nefissssssssss
ninocum çok teşekkürler :))
sevgiler
gözde
Merhaba in die Türkei,
super - ich habe jetzt endlich ein gutes Cig-Rezept mit wunderbarer Musik gefunden.
Wir wohnen 6 ay im Jahr in Antalya-Cakirlar.
Türkisch konusmak cok az :-))
Yorum Gönder